20 de dezembro de 2010

Como descobrir vazamentos de água





1. Teste do vaso sanitário


Jogue cinza de cigarro no vaso sanitário.
Se a cinza ficar parada no fundo do vaso não há vazamento.
Se a cinza derreter ou desaparecer é sinal que há vazamento na válvula ou na caixa de descarga. Nesse caso, é preciso trocar a válvula.



2. Teste da caixa d’água


Deixe o registro do cavalete aberto.
Feche todas as torneiras da casa e não use o banheiro.
Vá na caixa d’água e puxe a bóia para cima e depois amarre um barbante nela para ficar presa. Isso não deixa a água da rua entrar na caixa.
Com um giz ou lápis, faça um risco na parede da caixa onde está o nível da água (bem no lugar onde a água acaba, perto da tampa, se a caixa estiver bem cheia).
Espere uma hora e veja se o nível de água baixou. Se o risco do lápis não está beirando a água, é porque existem vazamentos nos canos que saem da caixa d’água.



3. Teste do copinho d’água

Feche o registro do cavalete do hidrômetro.
Abra uma torneira ligada diretamente na água que vem da rua, que não recebe água da caixa. Geralmente, a torneira no tanque de lavar roupas é assim.
Espere a água parar de sair da torneira. Como o registro do cavalete está fechado, essa água é a que estava nos canos (entre o cavalete e a torneira). Não use o banheiro.
Depois coloque um copo cheio d’água na boca da torneira.
Se a torneira chupar a água do copo, há vazamento no cano que enche a caixa d’água. Aí o jeito é quebrar o chão e descobrir onde está o vazamento. 


18 de dezembro de 2010

Cores de lixo - Reciclagem






Azul - Papel/Papelão

Amarelo - Metal 

Verde - Vidro

Vermelho - Plástico

Marrom - Orgânico

Laranja - Resíduos perigosos


Preto - Madeira

Cinza - Resíduos gerais não recicláveis ou misturados, ou contaminado não passível de separação

Roxo - Resíduos radioativos

Branco - Resíduos ambulatoriais e de serviço de saúde 

17 de dezembro de 2010

Como aproveitar o batom até o fim

Você já percebeu que cerca de 1/3 do seu batom preferido fica no fundo da embalagem e é jogado fora? A única forma de aproveitá-lo até o final seria com a utilização de um pincel.
Mas, qual seria o pincel mais adequado e como guardá-lo após a aplicação?
Muito simples amiga. Utilize um cotonete cortado ao meio e guarde-o dentro da própria embalagem do batom.
Pronto. Você poderá utilizá-lo até o fim de maneira exclusiva e totalmente limpa. Experimente, você vai gostar do resultado!

16 de dezembro de 2010

Como tirar chiclete da roupa

Do lado avesso do tecido, esfregue uma pedra de gelo sobre o chiclete, até que ele fique bem duro. O segundo passo é tirar o excesso com a parte não cortante de uma faca e, finalmente, lavar normalmente.

15 de dezembro de 2010

TV no computador

Com esses links ai pode ver TV brasileira no seu computador, desde que não tenha grandes exigências quanto à qualidade da imagem. 





http://www.look-tvs.com/

http://www.cadenti.net/

http://www.tvmeubrasil.com/

14 de dezembro de 2010

Cursos online e gratuito


Tem alguns na FGV:
http://www5.fgv.br/fgvonline/cursosgratuitos.aspx
 
Tem linguas na BBC (Inglês, Espanhol, Italiano, Francês, Alemão...):
http://www.bbc.co.uk/worldservice/learningenglish/
http://www.bbc.co.uk/languages/spanish/

13 de dezembro de 2010

Dicas de Limpeza

1-Na sala: Vidros brilhando:
Usar três colheres de vinagre para 11 litros de água quente. Seque com Jornal
2- Pisos Limpos
100 ml de álcool para cada 5 litros de água. Use uma flanela para espalhar.
3- Paredes Novas
Umedeça um pano limpo em água morna e vinagre e passe nas manchas. Com um pano seco retire o excesso.
4- Banheiro sem lodo
Para retirar aqueles pontos pretos entre os azulejos, ou perto do vaso sanitário, use uma escova de dentes umedecida em vinagre. Deixe agir por 5 minutos e lave normalmente
5- Desentupidor
Dilua meia xícara de bicarbonato de sódio em água fervente e despeje essa solução no ralo.
Deixe por 15 minutos e repita a operação.
6-Cortinas
Espalhe bicarbonato de sódio antes de lavar a peça. A sujeira vai acabar.
7-Microondas sem cheiro
Coloque uma xícara de água e duas fatias de limão em um refratário e aqueça por dois minutos em potência máxima.
8- Xô baratas
Acrescente suco de limão à água na hora de limpar o chão. A mistura ajuda a afastar bichos peçonhentos.
9-Roupas macias
Adicione ½ copo de vinagre ou ¼ de copo de bicarbonato durante o enxágue.
10- Receita desengordurante
Misture partes iguais de vinagre de álcool e suco de limão. Pulverize vidros, louças, azulejos e utensílios em geral. Esfregue com uma esponja e enxágue.

11 de dezembro de 2010

Cebola

Para que o refogado assimile melhor o sabor da cebola: acrescente ao óleo uma colher das de sopa de margarina. Dessa forma  a cebola não corre o risco de queimar.

Para tornar a cebola mais digestivadeixe-a de molho, com casca, por uns minutos em água quente, antes de usá-la.

Para tirar cheiro de alho e cebola das mãos: Guarde sempre na geladeira um pouco de pó de café usado. Ele é excelente

10 de dezembro de 2010

Ovos

Para cozinhar um ovo com casca rachada: passe sobre a fenda um pouco de suco de limão e deixe secar. Em seguida, coloque o ovo com muito cuidado na panela com água quente e uma pitada de sal.
Para evitar que um ovo que não esteja fresco estrague o seu prato: Na hora de quebrar ovos, quebre um de cada vez numa xícara à parte, antes de juntá-los aos outros ingredientes de uma receita.
Para que os ovos cozinhem melhor 


Não coloque imediatamente na água fervendo os ovos saídos do refrigerador: Para que eles cozinhem melhor é aconselhável colocá-los antes, por uns 2 ou 3 minutos, em água morna. 

Quando preparar ovos pochés: não se esqueça de temperar a água com um pouquinho de sal e gotinhas de vinagre. O resultado será muito melhor.
Para guardar sobras de gemas: conserve-as numa xícara ou tigela, totalmente cobertas com água filtrada e na geladeira.
  
Para que as claras ganhem mais volume, estabilidade e fiquem mais "durinhas": Adicione substâncias ácidas, como suco de limão e vinagre
Para separar as gemas das clarasÉ mais fácil separar as gemas das claras quando os ovos estão gelados.
Para que os ovos cozidos não se tornem secos ou com uma consistência de borracha: Ovos devem ser sempre cozidos em temperatura média ou baixa
  

9 de dezembro de 2010

Livros

Se você precisa comprar livros, inclusive alguns raros, veja antes aqui no Garimpo do Saber:

8 de dezembro de 2010

Repelente Caseiro


- 1 garrafa de álcool;
- 1/2 vidrinho de óleo Johnson, ou óleo para bebê, para não desidratar a pele;
- 1 pacote de cravo (mais ou menos 30 cravos) da Índia em infusão por uma noite.Torna-se um excelente repelente caseiro.

7 de dezembro de 2010

Panela queimada - como limpar

Para limpar a panela queimada, salpique bicarbonato de sódio e jogue um pouco de água. Depois de algumas horas, lave normalmente. O queimado sai fácil. 

6 de dezembro de 2010

Produto para tirar a umidade

Use o cloreto de cálcio menos de dez reais o kg . Coloque uma certa quantia num potinho fechado, faça furos em cima e em baixo e o encaixe em um pote maior.

5 de dezembro de 2010

Elimine os pelos e cabelos do chão

Coloque a meia de seda na vassoura ou proteja da sola do chinelo com a meia. A meia é eletrostática atraindo os pelos e até a poeira. A meia é também excelente para tirar pó dos móveis, sem levantar mais poeira.

4 de dezembro de 2010

Oito Erros na Cozinha

1° erro:

Lavar as carnes debaixo da torneira.



Primeiro, você perde nutrientes.
A carne fica esbranquiçada.
Segundo: a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda.

A única carne que se lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada.

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2° erro:
Colocar detergente direto na esponja, o que leva ao exagero.



O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja.
Vai ser muito difícil enxaguar todo esse detergente.
O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode no futuro dar um problema para a sua saúde.
Para limpar sem exagero, você precisa apenas de oito (8) gotas de detergente em um litro de água.
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3° erro:
Usar tábua de carne de madeira.



Na tábua de madeira as bactérias ficam te aplaudindo!
Tábua tem que ser de plástico ou vidro.
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4° erro:
Sobre guardar comida quente na geladeira.



Este é um dos um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa...
Não há erro em guardar comida quente na geladeira.
O único problema é que vai aumentar um pouquinho o consumo de energia, mas não vai estragar a geladeira de modo algum.

Porém ...

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5° erro:
Guardar comida quente na geladeira com o recipiente tampado.



O ar frio vai bater na tampa.
Vai demorar muito para resfriar e as bactérias vão adorar!
Então, coloque tudo destampado. Depois de duas horas você pode fechar.
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6° erro:
Furar a lata de leite condensado e utilizá-la várias vezes.



As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem dois buraquinhos, um de cada lado.

Sai leite condensado por um lado mas, pelo outro, entra uma porção de bactérias.
Abra a lata inteira e passe o leite condensado para um recipiente que pode ser de plástico ou de vidro.
Sirva sempre com uma colher; depois tampe e guarde na geladeira.

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7° erro:
Ignorar as formigas.



Quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas.
Você provavelmente não se importaria se encontrasse uma formiguinha em cima do seu bolo, não é?
Doutor Bactéria: E se fosse uma barata?
Marina Scherb, de 12 anos: Aí eu não como.
Doutor Bactéria: Se a gente pegar uma barata, matar essa barata, deixar no meio da cozinha, no dia seguinte, cadê a barata?

Marina: Sumiu.
Doutor Bactéria: Quem levou?
Marina: As formigas...
Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo?
Marina: É, né?...
Doutor Bactéria: As formigas são consideradas até maiores agentes transmissores de bactérias do que a própria barata.

Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo.

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8° erro:
Soprar velinhas do bolo de aniversário.



Este é um péssimo mau hábito.
Testes comprovam que o bolo fica contaminado por bactérias de saliva.
Essas bactérias produzem uma toxina que podem ocasionar aquelas intoxicações com 24 horas de vomito e mal-estar.

Evite, também, deixar o bolo fora da geladeira.

Roberto Figueiredo é Biomédico e personifica o Dr. Bactéria

3 de dezembro de 2010

Onde vc mora?


É SÓ ESCREVER O ENDEREÇO (rua+número+cidade+país) 
E LOGO APARECE A RUA E A CASA E FOTOGRAFIAS DO LOCAL (quando houver)

2 de dezembro de 2010

Qual nossa idade

Muito bacana esse site que a Unimed fez. Interessante para sabermos como nossa vida está. 

1 de dezembro de 2010

Dicas de Frituras

1. Para que a lingüiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Tire a agua e coloque um pouco de óleo e frite.


2. Quando  fizer qualquer fritura à milanesa, passe na farinha de trigo antes de passar na clara de ovo e farinha de rosca e  deixe na geladeira por dez a quinze minutos antes de fritar.



3. Para evitar o mau cheiro de frituras, ferva ao lado, numa panelinha, uma casca de laranja, em fogo baixo. 



4. Para fazer uma fritura na manteiga, acrescente uma colherinha de óleo. Assim, a manteiga não queimará. 



5. Ao fazer frituras, coloque um pouco de sal no fundo da frigideira, para a gordura não espirrar. 



6. Para deixar o pastel mais crocante e macio, adicione à massa um cálice de cachaça. 



7. Não coloque múitos alimentos para fritar ao mesmo tempo, pois isso diminui a temperatura do óleo. 



8. Se  fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de peixe. 


9. Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo. 



10. Para tirar o excesso de óleo dos alimentos fritos, coloque-os entre duas folhas de papel absorvente, comprimindo um pouco, antes de servir. 



11. Para que o alimento frito não fique cru no centro, corte-o em pedaços mais finos. E não deixe a gordura muito quente.


12. O óleo pode ser filtrado em uma peneira com "bombril" no fundo, a sujeira fica toda ali. Apesar que não é bom reaproveitar óleo, satura.


13. Antes de fritar, jogue no óleo um palito de fósforo. Quando ele acender, retire com um garfo. Isso significa que o óleo já está quente o suficiente para ser usado. 



14. Para fritar panquecas, unte a frigideira com toicinho: espete-o em um garfo e passe na frigideira quente. 



15. Ao fazer bolinhos de bacalhau, antes de pegar a massa, passe a colher no óleo quente. Assim, a massa se soltará da colher com facilidade.


30 de novembro de 2010

Regras básicas de congelamento:

- Quanto mais rápido o alimento for congelado e quanto mais devagar  ele for descongelado, melhor será o resultado final.

- Prazo de Validade:Legumes e verduras: 12 meses
- Sempre retire o ar de dentro das embalagens que serão congeladas,  porque ele prejudica o congelamento.
- Identifique com uma etiqueta o nome do alimento, a quantidade e data  do congelamento. 
Fica muito mais fácil saber o que está no potinho e se o conteúdo ainda é próprio para o consumo.
- Congele porções que possam ser utilizadas de uma só vez, para  você não precisar descongelar tudo e usar apenas metade.

- Mantenha uma lista dos alimentos congelados. Assim, você não precisa abrir o congelador sem necessidade!

29 de novembro de 2010

Congelar legumes

Existe uma técnica especial para congelar legumes chamada  branqueamento. Ela é bem simples: lave bem os legumes e corte os  talos. Mergulhe os vegetais em água fervente por alguns segundos e  coloque-os em água gelada em seguida, para evitar que cozinhem com o  calor. Leve os legumes ao congelador em sacos plásticos. Tire todo o  ar da embalagem, ou então eles ficarão com textura áspera e sem  sabor. Mas atenção: o vegetal branqueado não está pronto para  ser servido depois de descongelado, ele deve ser cozido!

28 de novembro de 2010

Livro para se organizar

 Dica de Livro: "1000 Dicas para Administrar Melhor sua Vida" Jamie Novak 

5 de novembro de 2010

Os dez mandamentos que combatem o envelhecimento precoce





1. MAÇà
  

 Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de    maçãs ajuda a retardar o envelhecimento da pele, protegendo-a dos    raios solares. A fruta é em fibras e vitamina c, reduz risco de câncer    e torna o sistema imunológico mais jovem, pois possui    flavonóides e polifenóis. Uma pesquisa da Universidade de Cornell,    nos Estados Unidos, garante que, para prevenir o câncer, uma maçã    pequena e com casca tem o mesmo poder de arrasar os temidos radicais    livres que 30 copos de suco de laranja (63 calorias em cem gramas).    A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de colesterol em    níveis aceitáveis. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, 

   encontrada na casca. Também tem um efeito acentuado para     emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da     glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na    polpa da maçã faz eliminar o sódio excedente, eliminando o excesso    de água retida no corpo. 
  
2. AVEIA




   De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras. Ela    ajuda a diminuir o colester ol ruim, o LDL. A quantidade recomendada:    40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha.    A aveia previne doenças cardiovasculares por seus efeitos sobre o    colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a    hipertensão arterial e por seus efeitos como antiinflamatório. Para    os dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o    esgotamento mental. É útil em enxaquecas, insônia, hiperatividade    e ansiedade.    Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de    açúcar no sangue, porque estimula a atividade do pâncreas, e     também como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras. 
  
3. ALHO



   Um estudo realizado na Alemanha, chegou à conclusão de que 1 grama    de alho consumido por dia reduz em 80% o volume na placa de    aterosclerose nas artérias. 
   Pesquisas recentes mostram que alguns de seus componentes, como a    alicina (substância responsável pelo sabor e odor), inibem uma    bactéria que causa a úlcera e que tem sido apontada como precursora    do câncer gástrico.    Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de    colesterol ruim e aumenta r os níveis do colesterol bom, o HDL.    Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos.    Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e    a pressão arterial).    Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem    vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir    como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por    exemplo. Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e    ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e    tem ação antioxidante importante no controle do câncer. 
  
4. SOJA



   A soja é reconhecidamente o alimento que tem maior teor protéico.    Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA.    Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em    mais de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os    incômodos da menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon    Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o    equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol).     As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a    leguminosa é rica em isoflavonas. É um fitoestrôgenio, pois imita    o estrógeno (hormônio sexual feminino). Quando elas entram no    organismo da mulher na menopausa, são capturadas pela mesma     proteína que carrega o hormônio estrógeno. Essa proteína leva as     isoflavonas até o receptor do estrógeno, onde elas irão atuar como     o hormônio, fazendo o papel dele no corpo da mulher. Consumida três    vezes por semana a partir dos 25 anos, ajuda as mulheres a manterem    os níveis de hormônios regulares depois da menopausa. 
  
5. AZEITE DE OLIVA



   Evitar todos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados reduzirá    sua idade verdadeira em 2,7 anos.    Azeites com baixa acidez (de até 0,8%) são chamados de extravirgem    e são os de maior qualidade. Para ter essa característica, não    podem passar por processos térmicos ou químicos. Sua extração é    feita a frio, a emperaturas inferiores a 27ºC, de maneira a    conservar melhor aroma e sabor.    Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o    funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior    facilidade do que qualquer outra gordura comestível, nC3o tem 
   colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos; acelera    as funções metabólicas.    Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerígenos:   ômega 3 e esqualeno (que é um composto que previne câncer de    cólon).    Extravirgem significa que o nível de acidez é menor que 1%, vindo    da primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio    (processo que preserva os nutrientes e atém o sabor). Quanto mais    escuro, mais o sabor é acentuado.    Auxilia na redução do LDL. Sua ingestão no lugar de margarina ou    manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração e    aumenta o HDL. 
   Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa    rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125    calorias. 
   
6. TOMATE



   Devemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de câncer de esôfago se    você comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho    médio contém somente 25 calorias.    Tem licopeno, retarda envelhecimento das células da próstata.    O cozimento do tomate facilita a absorção do licopeno pelo corp o,    portanto o molho de tomate cozido é melhor do que o tomate cru.    Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno.    Se for beber suco de tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois    facilita a absorção do licopeno.    10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir    em 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de câncer. Além de ser    uma boa fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder    peso, pois contém poucas calorias. 0 tomate funciona como    antitóxico e laxante e ajuda o organismo a combater infecções.    Além disso, é um excelente depurador do sangue. Também é rico em    sais minerais, tais como: potássio, sódio, fósforo, cálcio,    magnésio e ferro.    Nunca compre tomates com manchas escuras, partes podres ou    emboloradas. Nem compre os verdes, que amadurecem fora do pé, pois    eles têm menos vitaminas que os maduros. Escolha sempre os bem    vermelhos, firmes e com a casca lisa. Auxilia na prevenção do    câncer de próstata. Quantidade recomendada: uma colher e meia    (sopa) de molho de tomate por dia. 
   
7. CASTANHA-DO-PARÁ



   Auxilia na20prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou o selo    de redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou    seis nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e    por mais tempo. As mulheres ficarão 3,4 anos mais jovens e os homens,    4,4 anos. 
   Ela é fonte de vitamina E selênio, que colaboram para frear a    produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir    o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses    recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), previne câncer, atua no    equilíbrio do hormônio da glândula tireóide, fortalece a    imunidade, reduz a toxidade de metais pesados e age no combate aos    radicais livres. 
   Apenas uma noz é suficiente para suprir as necessidades diárias de    Selênio no organismo humano.    A castanha-do-pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor    de selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide (evitando    oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema     imunológico e protege contra a ação dos radicais livres. 
       
8. IOGURTE



   O iogurte semi ou desnatado tem mais cálcio por porção do que    qualquer outro laticínio. É também uma importante fonte de    proteínas, zinco e vitaminas A e do complexo B.    O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias    probióticas (benéficas à saúde) por mililitro. Além de    equilibrar a microflora intestinal, elas auxiliam no trabalho de    absorção dos nutrientes, prevenindo infecções causadas por 
    fungos, melhora a imunidade, aumentam a absorção de cálcio pelo     organismo, controla o colesterol e reduz o risco de câncer.    A sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças.    Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras.    Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que    não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de    açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias    no organismo.    A quantidade de cálcio diária ideal para ser ingerida é de 1000 a    1200 mg ao dia após a menopausa. 1 copo de iogurte tem
   aproximadamente 300 mg de cálcio. Calorias 90. 

9. SEMENTE DE LINHAÇA



Diversos estudos indicam que a linhaça é uma das principais fontes de ácidos graxos do tipo ômega 3. Trabalhos científicos já comprovaram que o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto o óleo de salmão tem metade, ou seja, 30%. Portanto é uma ótima opção para quem não gosta de peixe ou não pode ter acesso a ele e pretende obter a proteção daquele óleo que é fundamental à nossa saúde. O ômega 3 é protetor contra as doenças cardiovasculares, pressão alta, trombose, desenvolvimento e crescimento das crianças, doenças auto-imunes, diminui o colesterol, ajuda a controlar o açúcar no sangue e inclusive melhora o ressecamento da lágrima. Pode também 
ativar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade. Aumenta a imunidade devido ao alto poder antioxidante; previne câncer de mama e próstata. 
O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides devendo ser consumidos de preferência diariamente, no café da manhã. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os
hormônios. Ela amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. 
Para diminuir o colesterol ruim (LDL), sintomas de TPM e menopausa, 
consuma diariamente 1 colher (sopa) de s emente de linhaça triturada sobre os alimentos. A semente de linhaça ajuda na prevenção do câncer de mama por neutralizar a ação do estrógeno sobre essa glândula. A semente de linhaça protege e evita a formação de tumores, pois contém 27 componentes anticancerígenos um deles é a LIGNINA (fitoesteróides), substância que imita o estrógeno. Contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até hoje tem esta quantidade de lignina. Estes benefícios estão relacionados ao fato da lignina ser a precursora dos hormônios enterodiol e enterolactona e estes exercerem atividade 
sobre o nível de estrogênio. 
  
  
10. UVA 
  
Tem muitas fibras e tem resveratrol, flavonóide da casca da uva, deixa sistema imunológico e mas artérias mais jovens, reduzindo câncer, derrame, perda da memória e doenças cardíacas. O resveratrol também vem sendo relacionado com a inibição da 
carcinogênese. Com propriedades laxativas e diuréticas, as uvas estimulam as funções do fígado, deixando você bem-disposto e com a pele mais bonita. Tem mais: Além de serem boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento precoce.. A uva vermelha ou preta, pre sente no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, 
prevenindo doenças do coração. Tanto a casca quanto a semente da uva, utilizadas na fabricação do vinho, possuem substâncias antioxidantes, conhecidas como polifenóis, poderosos aliados no combate aos radicais livres.

3 de novembro de 2010

Vinagre temperado

Vinagre de sálvia

Para um litro de vinagre use 10 folhas de erva fresca.
A sálvia é perfumada, leve e, como alimento funcional, auxilia a digestão, é antiséptica e antifúngica e contém algum estrogênio. Ajuda a combater a diarréia .

Vinagre de hortelã
Mesma medida do vinagre de sálvia.
A hortelã, tão comum em hortas brasileiras e tão versátil como alimento funcional, auxilia a digestão e previne doenças do trato respiratório. Devem ter cuidado ao usá-la quem estiver grávida, ou os que têm problemas de rins. Temperança!

Vinagre de pimenta com louro
2 pimentas dedo-de-moça (ou cayenne) inteiras e com o cabinho, 2 folhas secas de louro e um litro de vinagre.
Para quem gosta de sabores fortes, a pimenta é tudo de bom. Já as folhas de louro suavizam o sabor picante. No aspecto funcional, a pimenta contém uma substância, a capsaicina, que purifica o sangue, auxilia no tratamento da obesidade e das dores reumáticas. Já o louro auxilia a digestão e estimula o apetite.

Vinagre com manjericão e cebola 
Para um litro de vinagre - de maçã! -, uma xícara (chá) de manjericão fresco amassado e uma cebola roxa cortada em fatias. Este vinagre fica particularmente bonito - e perfumado! - na garrafa, principalmente se você escolher manjericão roxo.
Quanto à funcionalidade, o manjericão auxilia a digestão e a cebola contém uma substância, a quercitina, que, além de antiséptica, limpa os rins e a bexiga, oxigena o sangue e reduz a glicose.

Vinagre com alecrim
Aqui recomenda-se o uso de vinagre de vinho tinto, sempre de boa qualidade. Para um litro, uma xícara (chá) de alecrim fresco levemente amassado.
O alecrim ativa a circulação e é antidepressivo. É, ainda, um auxiliar na digestão das gorduras. Que não abuse quem já toma remédios para afinar o sangue. 

Vinagre com limão e especiarias 
Um litro de vinagre de vinho branco, casca de dois limões, dois pauzinhos de canela, 12 cravos inteiros e 12 pimentas-da-jamaica.
Vamos por partes: da pimenta, já conhecemos as propriedade funcionais; os limões, além de aromáticos, carregam mais vitamina C na casca; a canela auxilia a digestão, promove o aquecimento do corpo e tem um perfume como poucos na culinária; e o cravo reduz o colesterol e protege contra a arterioesclerose e os sintomas da menopausa.

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